Champagne Maurice Grumier - Réserve Perpétuelle Extra Brut.

Champagne Maurice Grumier - Réserve Perpétuelle Extra Brut.

País:França

Região:Festigny, Venteuil(Cru) - Champagne. 

Produtor: Maurice Grumier.

Uvas:Pinot Meunier 33% Pinot Noir 33% Chardonnay 34%

Volume: 750ml

Graduação Alcoólica: 12%

Sobre o vinho: A complexidade do Réserve Perpétuelle é dada pelo meticuloso blend de vinhos de um ano com safras antigas mantidas em barris. Uma espécie de solera iniciada em 2005, que hoje aporta o estilo e o poder dos champanhes da Maison Maurice Grumier. Blend de Chardonnay (34%), Pinot Meunier (33%) e Pinot Noir (33%) colhidas à mão e prensadas na propriedade. Combinou 60% da safra atual com 40% do vinho reserva envelhecido em solera. Após engarrafado, o vinho envelheceu por no mínimo 36 meses sobre as borras antes do dégorgement.

Extra Brut (mais seco do que o Brut), complexo e mineral, este Champagne oferece um rico bouquet de notas clássicas de brioche amanteigado, amêndoas tostada e nozes.

Rico no nariz e no palato, preenche a boca com excelente volume e frescor, além de uma longa e deliciosa persistência.

Harmonização: Peixes com robalo grelhado, Vieiras, Salmão. Ou como um Champagne de meditação.