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Vinho Branco Italiano - SARTORI - MARANI BIANO VERONESE IGT

Novidade

Ref: Sartori Marani
Marca: Vinho branco Sartori di Verona
Modelo: vinho italiano branco

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Descrição Geral

Sartori - Marani Biano Veronese IGT

 

País: Itália

Região:Verona

Produtor: Sartori

Uva: 100% Garganega 

Volume: 750ml 

Graduação Alcoólica: 13,5%

 

Sobre o vinho: O vinhedo, localizado nas colinas próxima à cidade Colognola ai Colli, esta voltada para sul/sudoeste e cobre uma área 9,5 hectares. Os solos são de origem vulcânica, não muito profundos e tendem a ser calcário. As videiras, com mais de 30 anos, são cultivadas com o sistema pergola. Colhidas e selecionadas manualmente, 30% das uvas secam por 20 a 30 dias em grandes salas ventiladas para ajudar a reduzir a porcentagem de água e a concentração de açucares contido nas bagas. Umas vez que as uvas frescas foram colhidas após o esmagamento e desengace, segue-se a maceração a frio. No final da fermentação 50% do mosto é envelhecido em tanques sobre suas próprias borras finas e os outros 50% em barricas de carvalho de 30hl por 6 a 7 meses. Apos o engarrafamento, o vinho é envelhece na garrafa por pelo menos 6 meses. 

 

Sua coloração é dourada e intensa. Aromas revelam fragrâncias de frutas amarelas e exóticas e com uma nota inconfundível de mel. No paladar o vinho é equilibrado, elegante e harmonioso, em perfeito equilíbrio com bouquê.

 

Harmonização: Pratos a base de creme, massa, risotos. Carnes brancas, frutos do mar grelhados e queijos de meia cura.

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