Finca Valdeguinea - 6 F.V Crianza

Finca Valdeguinea 6FV limited Edition 

País: Espanha

Região: Rioja

Produtor: Finca Valdeguinea 

Uvas:100% Tempranillo

Volume: 750ml

Graduação Alcoólica: 13,5

Sobre o vinho: Aroma frutado, com notas de defumado. Na boca, é potente, carnudo e muito saboroso, com um bom equilíbrio entre a fruta expressiva e o leve toque da madeira.

Harmonização: Massas, legumes, queijos curados e carnes grelhadas. Servir entre 14-15°C.

Terroir: Uvas selecionadas de vinhedos de mais de 80 anos em El Cortijo, Rioja.

Elaboração: Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega e vinificação tradicional, com 100% das uvas desengaçadas. Maceração pré-fermentação durante 5 dias a 6 °C, com remontagens muito suaves e ligeira aeração durante essa fase. Fermentação alcoólica de 8 a 10 dias, com controle de temperatura entre 25 e 28 °C, realizando-se duas a três remontagens diárias na primeira fase, terminando com uma remontagem. Maceração pós-fermentação durante 7 dias, com trasfega diretamente para as barricas novas de carvalho americano e francês, onde ocorre a fermentação malolática. O vinho permanece em contato com as borras finas durante 6 meses. Crianza: 6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.