Mamete Prevostini Inferno Valtellina Superiore - La Cruus

Inferno Valtellina Superiore -  La Cruus

País: Itália 

Regiao: Valtellina Superiore  Inferno DOCG - Lombardia 

Produtor: Mamete Prevostini

Uva: Nebbiolo 

Volume: 750ml

Graduação Alcoólica: 14,5%

Sobre o vinho: Raros na própria itália e iguarias no Brasil, os vinhos da DOCG Valetllina Superiore vem dos Alpes italianos, de Lombardia proxima a fronteira com a Suiça. Reconhecido pela Unesco como pratimonio da Humanidade, desta região sai versões da Nebbiolo mas voluptuosas e sensual que existe. Nesse terroir as colinas são tão íngremese difíces de colher, particularmente na sub-região denominada "inferno" que as uvas são plantadas em baixo rendimento e colhidas de forma manual, extraídas por Helicoptero! nem burro nem carroça entra muito menos trator ou outro veiculo motorizado. 

No "inferno" sub-região existe um vinhedo "Cru" ainda mais singular chamado de "Cruus"  ou "Cruz" no dialeto local. Situado num terreno arenoso, com uma base granito e pouca argila, a inconfundivél Nebbiolo que é colhida aqui é uma das melhores versões da região e toda a Itália. Nas mãos de Mamete Prevostini, conhecido como o " o pai da vinícola moderna na região" esta fruta brilha.

No paladar é um vinho harmonioso e fresco, com uma linda presença de fruta plena e gorda. Entra com uma acidez brilhante e possui um paladar voluptuoso e suculento, com uma fruta com uma fruta tão plena e robusta que remete mais a California do que os grandes austeros Barolos de Serralunga. Os Taninos são marcantes mas bem domados. Um vinho instigante e complexo, que amadureceu por 16 meses em tonéis de carvalho e mais 10 em garrafa, antes de ser comercializado. 

Harmonização: Carnes de caça, risotos de cogumelos com azeite trufado, arroz de pato, costela de bovina assada lentamente. 

3 Bicchieri - Gambero Rosso.